MENÙ DI CAPODANNO 2023 BENVENUTO: – Cocktail di Benvenuto con bignè artigianale alla crema di zafferano – Cruditè di sedano rapa e acciuga fritta Antipasto : – Cacciucco di pescato – Cornetto integrale con speck e pesto di cavolo nerro...
MENÙ DI NATALE 2023 BENVENUTO: Le “Bolle” di Fagnani Antipasto : – Tortino di cardi su fonduta di Taleggio – Cantucci al Pecorino e mandorle salate – Battuta di manzo con polvere di capperi Primi Piatti: – Risotto con porri e...
Menù di Pasqua 2023 BENVENUTO: Del Cateni con Prosecco Antipasto : – Uovo di Quaglia con Ricotta e Spinaci nel Tortino salato – Salsiccia e Asparagi su Crostone di pane – Cornetto integrale con Carne salata, Rucola e Maionese allo Zenzero...
CENONE DI CAPODANNO 2022 BENVENUTO: con Franciacorta e … – Crema di fagioli e Gamberetti croccanti – Tonno di coniglio del Chianti Antipasto : – Impepata di Cozze – Battuta di manzo con Sale giallo – Tentacolo di Polpo su...
MENÙ DI NATALE 2022 BENVENUTO: Crudo (di manzo di Scottona) del Cateni e Bollicine Antipasto : – Cantucci al pecorino con Spuma di latte di mandorle – Crostino di polenta fritta con Ragù di milza al vinSanto – Erborinato (formaggio alle erbe)...
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