MENÙ DI CAPODANNO 2023 BENVENUTO: – Cocktail di Benvenuto con bignè artigianale alla crema di zafferano – Cruditè di sedano rapa e acciuga fritta Antipasto : – Cacciucco di pescato – Cornetto integrale con speck e pesto di cavolo nerro...
MENÙ DI NATALE 2023 BENVENUTO: Le “Bolle” di Fagnani Antipasto : – Tortino di cardi su fonduta di Taleggio – Cantucci al Pecorino e mandorle salate – Battuta di manzo con polvere di capperi Primi Piatti: – Risotto con porri e...
Menù di Pasqua 2023 BENVENUTO: Del Cateni con Prosecco Antipasto : – Uovo di Quaglia con Ricotta e Spinaci nel Tortino salato – Salsiccia e Asparagi su Crostone di pane – Cornetto integrale con Carne salata, Rucola e Maionese allo Zenzero...
Ristorante Cateni a OrgiaMenu della S. Pasqua Antipasto Flan di Asparagi. Spuma di ceci e croccante di Cinta. Uovo di Quaglia morbido su fonduta ai formaggi. Mille foglie di Sgombro con verdure sott’olio di nostra produzione su crema di burrata. Primo Risotto ai...
Cenone di Capodanno 2021 Menù Adulti Benvenuto Il nostro benvenuto con “Franciacorta” Antipasto Il Cacciucco di pesce.La battuta di manzo al sale giallo.La millefoglie salata Primo Le lasagne alla cernia.I pici al ragù di cinta. Secondo e Contorno...
Pranzo di Natale Menù Adulti Benvenuto Pinzimonio di “Spannocchia” su fonduta. Antipasto Millefoglie di cardi.Crostone di ceci con crema di zucca e formaggi.Coniglio e maiale fritto con maionese allo zenzero. Primo Risotto allo zafferano.Degustazione di...
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