ASPETTANDO IL 2020 Benvenuto frizzante Con Pappa al Pomodoro Cornetto Integrale con Mousse al Radicchio Pancia di Maiale C.B.T. Impepata di Cozze con Crostino di Pane Lasagna ai Porri Ravioli con Cuore di Cernia. Fumetto e Concassé di Pomodori Salmone in Crosta di...
GIOVEDI 12 DICEMBRE CENA DI FRITTO Prosecco di benvenuto… Anelli di Totano e Cipolla.Olive ripiene, Gamberetti.Salvia Pastellata a Modo Mio. Medaglioni di Polenta al Sugo du Funghi. Bocconcini di Carne Mista. (Coniglio, Pollo, Maiale).Bastoncini du Zucca...
MENU DI NATALE Cecina al Rosmarino con Burro del Chianti. Baccalà Mantecato su Pane Croccante Tortino di Verdure. Risotto Zucca Gialla, Gorgonzola e Rigatino Croccante C.B.T. Pappardelle al Nero di Seppia con Ragù di Pesce. Turbante di Branzino. Cestino di Pane con...
Ristorante Cateni a Orgia Menu della S. Pasqua Bouquet pane e colori L’Antipasto La primizia di ricotta e Croccante alla barbabietola La Cheese Cake salata con uova di lompo La Fantasia di Crostoni: crostone al sugo di pesce crostone asparagi e salsiccia I Primi...
IL PRANZO DI NATALE DAL CATENI A ORGIA Dopo un Prosecco di benvenuto… Antipasto La Panna Cotta alla Zucca GiallaCake Natalizio Alle VerdureTartarre di Manzocon restrizione al profumo di agrumi Primi Piatti Le chitarrine al ragù di carni bianche. Secondi Piatti...
L’Antipasto CAKE SALATO DEL BUON AUGURIO con farina di piselli MOUSSE DI PATATE E MERLUZZO MACEDONIA DELL’ORTO I Primi Piatti PASSATO DI FAGIOLI CANNELLINI E GAMBERETTI “CHITARRINE” AL SUGO DI CAMPAGNA I Secondi Piatti COTECHINO E...
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