Menù di Pasqua 2023 BENVENUTO: Del Cateni con Prosecco Antipasto : – Uovo di Quaglia con Ricotta e Spinaci nel Tortino salato – Salsiccia e Asparagi su Crostone di pane – Cornetto integrale con Carne salata, Rucola e Maionese allo Zenzero...
CENONE DI CAPODANNO 2022 BENVENUTO: con Franciacorta e … – Crema di fagioli e Gamberetti croccanti – Tonno di coniglio del Chianti Antipasto : – Impepata di Cozze – Battuta di manzo con Sale giallo – Tentacolo di Polpo su...
MENÙ DI NATALE 2022 BENVENUTO: Crudo (di manzo di Scottona) del Cateni e Bollicine Antipasto : – Cantucci al pecorino con Spuma di latte di mandorle – Crostino di polenta fritta con Ragù di milza al vinSanto – Erborinato (formaggio alle erbe)...
Ristorante Cateni a OrgiaMenu della S. Pasqua Antipasto Flan di Asparagi. Spuma di ceci e croccante di Cinta. Uovo di Quaglia morbido su fonduta ai formaggi. Mille foglie di Sgombro con verdure sott’olio di nostra produzione su crema di burrata. Primo Risotto ai...
Cenone di Capodanno 2021 Menù Adulti Benvenuto Il nostro benvenuto con “Franciacorta” Antipasto Il Cacciucco di pesce.La battuta di manzo al sale giallo.La millefoglie salata Primo Le lasagne alla cernia.I pici al ragù di cinta. Secondo e Contorno...
Pranzo di Natale Menù Adulti Benvenuto Pinzimonio di “Spannocchia” su fonduta. Antipasto Millefoglie di cardi.Crostone di ceci con crema di zucca e formaggi.Coniglio e maiale fritto con maionese allo zenzero. Primo Risotto allo zafferano.Degustazione di...
