Il Menù

Immersi nella campagna senese e abbracciati da bosco circostante, le nostre ricette fanno fede alle più antiche tradizioni culinarie toscane. Ogni piatto servito dai Cateni è rigorosamente fatto in casa per catturare nel presente un sapore che sia di passato e poterlo raccontare in futuro.

Telefono:
0577-342028 – 3336111197
Email:
ristorante.cateni@gmail.com
Indirizzo: Via dei Pratini 19, Loc. Orgia – Sovicille – Siena

Apertura
Dal Lunedì alla Domenica
pranzo 12:00 – 14:30
cena 19:00 – 21:30
Mercoledì chiuso

Inverno 2017

 

Gli Antipasti

La Bruschetta di Antonio

Pane artigianale con :
 Radicchio Pecorino e Speck
 Funghi Porcini
 Zucca Gialla e Rigatino

€ 7,00

“Ever Green”

Antipasto misto Toscano con:
I Sottoli, Le Cipolline in agrodolce,
I Crostini con salse di stagione.
€ 7,00

Il Tagliere di Formaggi e Affettati

Con composte artigianali, accompagnato da Focaccia alle noci di nostra produzione.
€ 8,00

Le Acciughe sotto Pesto

€ 5,00

I Primi Piatti

I Pici artigianali con:

Ragù Piccante
Salsa all’Aglione
Ragù Bianco

€ 7,00

Le Pappardelle al ragù di cinghiale

€ 7,00

Le Pennette al “pino”

Con Panna Zafferano Pancetta ed Erbette miste
€ 6,50

Ravioli Maremmani al Cacio e Pere

€ 7,00

Le Tagliatelle ai Funghi Porcini

€ 7,50

Le nostre Zuppe

La Zuppa di Fagioli Toscana

€ 6,50

La Vellutata

Con Carote, Zucca gialla e Zenzero

€ 6,50

La Zuppa di Funghi

Servita con Crostone di Pane Agliato e Parmigiano

€ 8,00

I Secondi Piatti

La Scottiglia “a modo mio”

Pollo, Vitello, Maiale in cottura lenta accompagnati
da crostone di pane agliato.

€ 12,00

Il Cinghiale in agrodolce con Fagioli
Cannellini

€ 13,00

L’Ossobuco

in crema di Verdure e Purè di Patate

€ 10,00

Il Peposo con Tortino di Ceci

Stracotto di Manzo Aglio Vino e Pepe accompagnato
da un Tortino di Ceci.
€ 10,00

Il Filetto di Manzo
con cappella di fungo Porcino

€ 20,00

Il Filetto di Manzo all’olio e rosmarino

€ 18,00

La Fiorentina

taglio T-bone, cottura al sangue min 1kg
€ 4,20 all’etto

L’Angolo delle Verdure

Gli Spinaci

Saltati con aglio o limone
€ 4,00

Le Verdure al forno

misto di verdure cotte di stagione
€ 4,50

Fagioli cannellini all’uccelletta

Con aglio, Salvia e Pomodoro
€ 4,00

Il Purè di Patate

€ 4,00

 Il Tortino di Ceci

€ 4,00

Le Patate

arrosto o fritte
€ 4,00

L’Insalata invernale

Con verdure di stagione
€ 4,00

La Nostra Pasticceria

La Pinolata

Con crema al profumo di Nocino, Uvetta e Pinoli
abbracciati da una frolla montata all’Arancia

€ 5,00

La Torta di Pere

Morbida dentro e Croccante fuori….

€ 5,00

La Crostata di Ricotta

Un tuffo nella Tradizione Toscana, con un pizzico di
tecnica moderna

€ 5,00

La Torta di Carote e Zenzero in salsa di agrumi

No burro, no glutine e 100% bontà € 5,00

La Torta di Carote e Zenzero in salsa di agrumi

Con Crema all’Amaretto e Mandorle
€ 5,00

I Cantucci della Casa e Vinsanto

€ 5,00

Il Tiramisù

€ 5,00

La Carta dei Vini

Chianti Colli Senesi

€ 12,00

Chianti Classico Castello di Radda

€ 18,00

Chianti Classico Cantalici

€ 18,00

Chianti Classico Rietine

€ 20,00

Chianti Classico Conte Guicciardini

€ 20,00

Chianti Classico Fonterutoli

€ 26,00

Chianti Classico Dievole

€ 23,00

Chianti Riserva Cantalici

€ 25,00

Chianti Riserva Conte Guicciardini

€ 28,00

Morellino di Scansano

€ 16,00

D.O.C Montecucco le Maciarine

€ 18,00

IGT Toscana “Lunaio” le Maciarine

€ 25,00

Brusco dei Barbi Montalcino

€ 16,00

Rosso di Montalcino

€ 23,00

Brunello di Montalcino

€ 38,00

Rosso di Montepulciano

€ 20,00

Nobile di Montepulciano

€ 26,00

IGT Collerosso Castello Poggiarello

€ 20,00

I.G.T. Montebruno castello Poggiarello

€ 26,00

I.G.T. Montechiaro

100% Cabernet Franc € 26,00

Vino Rosso della Casa

€ 4,00 1/2 lt e € 6,00 1lt

Vini Bianchi

Chardonnay

€ 12,00

Galestro capsula Viola

€ 12,00

Vernaccia di S. Gimignano

€ 13,00

Pinot Grigio

€ 13,00

Rosè

€ 12,00

Vermentino

€ 13,00

Vino Bianco della Casa

€ 4,00 1/2 lt e € 6,00 1lt